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Food

Pain perdu, le traiteur anti gaspi

Gros coup de coeur pour Pain Perdu, le traiteur qui lutte contre le

gaspillage alimentaire.

Si vous habitez en région parisienne, vous saurez maintenant qui contacter pour vos buffets !

Pour la petite histoire

L’idée est venue à Hanneli, la fondatrice, en découvrant une brasserie en Belgique qui récupérait le pain, pour le transformer en bière. A seulement 18 ans, elle décide alors de se lancer dans l’aventure Pain perdu, d’abord sous forme d’une association, puis d’une entreprise.

 

Comment ça marche ?

Pain perdu récupère le pain invendu des supermarchés. Ils broient alors le pain dur pour en refaire de la farine. La farine de pain leur sert ensuite de base pour la plupart des recettes qu’ils imaginent au fil des saisons.

 

Pain Perdu organise vos réceptions, et dresse vos buffets sans utiliser aucun plastique. Pas de vaisselle jetable, pas de nappe en papier, mais de la vaisselle vintage et des plantes naturelles pour la déco. Les produits sont bio, et au maximum locaux (sourcés à moins de 250km de Paris).

 

Depuis la création de l’entreprise, plus de 100kg de pain ont été revalorisés.

 

La nouveauté : Pain perdu se lance depuis fin octobre dans la préparation de petits déjeuner, lunch box et afterwork.

Pour commander : painperdu.co 

MISE À JOUR : Pain Perdu a malheureusement dû mettre fin à cette belle aventure, faute de rentabilité de la société.